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About Nut-thing

Story

ナッシング誕生のお話

2014年よりお菓子教室を主宰しておりますが、常々スイーツで社会に貢献はできないかと考えておりました。そこでチャリティー菓子を考案し、チャリティーゴルフトーナメントやチャリティーパーティー他で販売し、売上全額をNPO子供地球基金へ寄付してまいりました。

以前より、お菓子教室の生徒さまからも身体に良くて美味しいスイーツを作って欲しいとの多くのリクエストもあり、試行錯誤してたどり着いた食材が古来から貴族の美容食と言われていたくるみでした。ナッシングは無添加くるみを主体としたナッツと厳選した100%天然素材のみ使用したヘルシーで美容にも良いナッツ菓子として誕生いたしました。

その後、お茶からワインやシャンパンなどにも合うグルメナッツも加わり、現在は豊富なラインアップになりました。

ナッシングは、皆さまに健康で楽しい食生活と笑顔をお届けしてまいります。

くるみの効能

くるみの栄養価は、ナッツ類の中でもトップクラス。

管理栄養士のコメント

Nut-thingについて管理栄養士の感想です。

Profile

株式会社NUT-THING
傳田 一枝


外資投資銀行での秘書を経て、ル・コルドン・ブルー代官山校、ベルエコンセイユ(パリ)にて製菓を修了。
銀座ミシュラン2つ星フレンチレストラン ベージュアランデュカスにてスタージュ。
五感で楽しむお菓子で幸せと笑顔をお届けすることをコンセプトにレギュラーレッスン他、
チャリティーレッスン、親子レッスン、出張プレイベートレッスン随時開催中。
外資ラグジュアリーブランドや企業のレセプション、パーティーケータリングなども担当。
ウェディングケーキ・バースデーケーキ・焼菓子などオーダーも承ります。

Commitment

Nut-thingのこだわり

・保存料、着色料、香料など添加物は一切使わない。
・白砂糖、合成塩、化学甘味料、化学調味料は一切使わない。
・産地にもこだわり、厳選した天然素材、無添加やオーガニック食材のみ使用。

日常の気軽なスナックからダイエット中の間食にも罪悪感なく召し上がっていただけます。

Commitment

くるみの効能

くるみの栄養価は、ナッツ類の中でもトップクラス。血管年齢若返り(血液サラサラ)に良いなど素晴らしい効能をたくさんもたらすくるみはダイエットの時にも安心して召し上がっていただけます。

オメガ3脂肪酸 α-リノレン酸
血中LDL(悪玉)コレステロール値を低下させ、HDL(善玉)コレステロール値を上昇させる働きがあります。心筋梗塞や動脈硬化の予防や脳機能の向上、生活習慣病の予防にも。

オメガ6脂肪酸 リノール酸
エネルギー代謝を正常にしてくれて、肥満や糖尿病の予防にも。

抗酸化物質 ポリフェノール / メラトニン / ビタミンE
くるみは植物性の良質なたんぱく質や抗酸化物質を含んでいます。くるみの抗酸化作用は、お肌のターンオーバーを促進する効果があり、肌老化やシミ・シワを軽減し、便秘や不眠症、ストレスなどを予防・改善する働きもあり、むくみの改善や肌の美白効果も期待出来ます。

抗酸化物質を多く含む食品(調査対象1,113食品)

  製品 抗酸化物質の含有量
1 ブラックベリー 5.746
2 クルミ 3.721
3 いちご 3.584
4 アーティチョーク(調理済み) 3.559
5 クランベリー 3.125
6 コーヒー 2.959
7 ラズベリー 2.870
8 ピーカン 2.741
9 ブルーベリー 2.680
10 クローブ(粉末) 2.637

100gあたりのオメガ3脂肪酸の含有量

管理栄養士 監修

くるみは人類が食用としていた最古のナッツです。必須脂肪酸*を豊富に含み、腹持ちも良いので小腹が空いた時にも最適です。さらにくるみは現代人に不足しがちなタンパク質、ビタミンEやビタミンB6などのビタミン、マグネシウムや亜鉛などのミネラル、食物繊維を多く含んでいて、日々の健康を美容のサポートにも役立ちます。ナッシングで美味しく、ヘルシーにくるみの栄養を摂り入れていきましょう。

*必須脂肪酸とは
必須脂肪酸とは、体内で作ることができない脂肪酸のことです。
脂質の構成成分である脂肪酸は、体内で作れるものと作れないものがあり、必須脂肪酸のような作れない脂肪酸は食事から摂取する必要があります。
必須脂肪酸はオメガ6脂肪酸のリノール酸やオメガ3脂肪酸のα-リノレン酸などがあり、くるみにも豊富に含まれています。


管理栄養士 田中千尋

ヘルスケア分野を中心に、企業と共に健康食品やレシピの商品開発や監修、個人向けにライフスタイル・体質や目的に寄り添った栄養指導を実施している。

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